【KB体育官网APP下载】_ " 本文摘要：素食主义者坚决素食的理由各不相同，但是他们有一个共识就是大量吃肉对人身体是有很多不良影响的。比如，在动物被屠宰时，都会经历极大的伤痛，它们身体里的毒素也大量获释，因此吃肉可能会中毒；再行比如，食肉不会减少癌症、心脏病等的发病率，给人降下莫大的伤痛。只不过这些理由都不是无根无据的耸人听闻，他们的众说纷纭也有一定的道理。 一、中毒由於动物被杀死之前的不安，以及被杀死之中的伤痛，使身体中的生化起到产生了很大的变化。导致毒素遍及全身，而使得整个尸体都被毒化了。

素食主义者坚决素食的理由各不相同，但是他们有一个共识就是大量吃肉对人身体是有很多不良影响的。比如，在动物被屠宰时，都会经历极大的伤痛，它们身体里的毒素也大量获释，因此吃肉可能会中毒；再行比如，食肉不会减少癌症、心脏病等的发病率，给人降下莫大的伤痛。只不过这些理由都不是无根无据的耸人听闻，他们的众说纷纭也有一定的道理。

一、中毒由於动物被杀死之前的不安，以及被杀死之中的伤痛，使身体中的生化起到产生了很大的变化。导致毒素遍及全身，而使得整个尸体都被毒化了。根据大英百科全书记述，身体中的毒素还包括尿酸与其他的排泄物，不会经常出现在中与身体的组织之内：若是与牛肉中所不含的百分之五十六不净的水份相比较，从坚果、豆类及谷类中所获得的蛋白质，似乎要洁净多了。正如我们的身体在不安或气愤的紧绷之中不会患病，动物异于於人类，在危险性的情况中也不会产生很大的化学变化。

动物血液中的荷尔蒙，特别是在是肾上腺素，当他们看到其他的动物躺在他们的四周，并且为了生命而知足地绝望，其黏液情况不会完全地转变。这种大量的荷尔蒙回到肉内，经由人类的食用，然后毒化人类的身体的组织。美国营养学家认为：动物死尸的肉中，所含毒性的血液与其他的排泄物。二、癌症有一个以五万名素食者为对象的研究报告结果，在癌症的研究上引发了相当大的震惊。

这个报告认为，这群人患有癌症比例之较低，非常令人吃惊。与某种程度年龄及性别的人相比较，各种类型的癌症在这群人的身上再次发生的比例，明显地增加了许多。

研究报告表明他们似乎可以活得较长。一个有关於加州摩门的报告认为，这个团体中患有癌症的比例，比普通人较少百分之五十。摩门乃是以较少吃肉为其特色。

为什麼肉食者较更容易获得癌症？其中一个理由也许是当动物的肉敲了几天以后，它就不会变为病态的青灰色。肉商为了不使他们变色，於是就在里面重新加入了硝酸盐、亚硝酸盐以及其他的防腐剂。

这些东西使肉类呈现鲜红邑。但是近年来却大大有报告认为，这些东西所含致癌物质。在田纳西国立欧克瑞则实验室专门研究癌症的威廉李金斯克博士说道：“不含硝酸盐的东西，连餵猫我都不必的。

”英国与美国的科学家曾以肉食者与素食者“肠内的微生物”做到个较为，而找到显著的有所不同。肉食者肠内含有的微生物，与消化液再次发生起到时，所产生的化学物品多被指出不会造成癌症。这也许就能解释为什麼肠癌在以肉食居多的地区，如北美西欧等地十分广泛，而在以蔬菜居多取食之地如印度则很少再次发生。譬如，在美国，肠癌是第二位(仅有次於肺癌);苏格兰人，比英国人多不吃百分之二十的牛肉，得肠癌的比例在世界上也是数一数二。

三、化学食品肉食经常被称作“不吃食物连锁键的末端”。在自然界，食物有一个很长的连锁键：植物吸取阳光、空气、水;动物不吃植物。大型动物或人类不吃小动物。现在，全世界的农田都用剧毒的化学物品(肥料与杀虫剂)来处置。

这些毒性药物就逗留在不吃植物与青草的动物体内。譬如，农田里倾倒DDT当作除虫剂，这是一种反感的化学毒药，科学家指出不足以造成癌症、不育或相当严重的肝病等。

DDT以及其他类似于的杀虫剂，不会留存在动物及鱼频的脂肪内，并且一旦储存，之后很难毁坏。因此，当牛吃草或饲料时，不论它们吃下了那种杀虫剂，大部份都还留存在他们体内，所以当你吃肉时，你把DDT以及其他积累在动物身体内的化学物品都吃进你的体内。

由於不吃的是食物连锁键末端的食物，所以人类就变为剧毒杀虫剂高度结晶的最后吸取者。事实上，“肉类中所包括的DDT残留量相比蔬菜、水果、青草中所包括的，要高达十三倍”。

爱荷华州立大学所做到的实验表明，大多数人类身体中的DDT都是来自肉类。但是肉类中的毒素并不仅起至於此。为了加快它们的茁壮、体重增加，改良肉的色泽与口感，可供人类肉食的动物往往不吃下更加多其他的化学物质。

为了获得较多的肉借此所取最低的利润，动物们被强制餵食，静脉注射荷尔蒙以性刺激茁壮，给他们不吃下各种油腻药与抗生素、镇定剂以及化学混合饲料。纽约时报曾多次报导：“隐蔽性的污染毒害，对於肉类的摄入者是一个相当大的潜在危机。其中残余的杀虫剂、硝酸盐、荷尔蒙、抗生素以及其他的化学物品都是。

”(一九七一年七月十八日)这些化学药品有许多被指出不会造成癌症，事实上，有许多动物在它们被屠杀之前就早已杀於这些药物。

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